Azijnzuuris algemien bekend as ACOH, neamd nei it wichtichste yngrediïnt fan jittik, en is ien fan 'e wichtichste fettsoeren. De foarm fan frij yn 'e natuer wurdt oer it algemien yn in protte planten bestean. Molekulêre CH3COOH. It brouwen en gebrûk fan jittik hat in skiednis fan tûzenen jierren. Yn it âlde Sina waard it opnommen yn jittik. Mar konsintrearre jittiksoer wie in suksesfolle Chemicalbook ûntwikkele troch Stahl yn 1700. Suver jittiksoer is in kleurleaze floeistof en hat in irriterende smaak. It smeltpunt is 16,6 °C, it siedpunt is 117,9 °C, en de relative tichtheid is 1,049 (20/4 °C). Oplosber yn wetter, ethanol, glycerine, eter en koalstofchloride; ûnoplosber yn karbonide. Wetterfrije wetterkrekels koagulearje yn iisfoarmich, algemien bekend as iisjittiksoer. Korrosyf. It is in swak en organysk soer, soer fan soer, en kin esterisaasjereaksjes mei alkohol feroarsaakje.
Gemyske eigenskippen:Azijnzuur(AcOH) is in mono-swak karboksylsoer. It hat de karakteristike eigenskippen fan karboksylsoeren. It reagearret mei bepaalde metalen, metaaloksiden en hydroxiden om sâlt te foarmjen. In protte jittiksoeren hawwe wichtige gebrûken. Basiske ferri-asetaat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] en [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] en lead-asetaat waarden brûkt as bytmiddel, en ferro-asetaat waard brûkt foar it printsjen. Azijnsoer en alkohol waarden ferestere. Ferestering kin ek útfierd wurde mei ûnfersêde koalwetterstof ûnder de aksje fan in katalysator. Alfa-wetterstof kin ferfongen wurde troch halogenen; en formaldehyde ûnder de aksje fan in katalysator, yn 'e Chemicalbook-line fan alkohol-aldehyde-kondensaasje; As salpetersoer nitrearre wurdt yn jittiksoer, kin de nitraasjesnelheid ferbettere wurde. Reaksje mei benzoylchloride kin acetylchloride en benzoësoer foarme wurde. Azijnzuur kin brûkt wurde om in ferskaat oan wichtige derivaten te produsearjen, lykas metylacetaat, etylester, propylester, butylester, ensfh., en is in poerbêst oplosmiddel yn 'e coating- en ferve-yndustry. Celluloseacetaat, produsearre troch de ynteraksje fan azijnzuuranhydride en cellulose, kin brûkt wurde om film, spuitferve en ferskate plestik te meitsjen. Karboxymethylcellulose kin taret wurde troch chloorazijnzuur. De vinylacetaat produsearre troch azijnzuur en asetyleen is in wichtige grûnstof foar de synteze fan medisinen, kleurstoffen en krûden, en ek in wichtich oplosmiddel foar rubberbehanneling. Azijnzuur spilet in wichtige rol yn yndustriële produksje en organyske synteze.
Applikaasjefjild
Yndustrieel gebrûk
1. Azijnzuuris in grut gemysk produkt en is ien fan 'e wichtichste organyske soeren. It wurdt benammen brûkt om etidine, ethylen en etylacetaat te produsearjen. Polyetaat-etylester kin makke wurde ta in film en kleefstof, en it is ek in grûnstof foar syntetyske fezels Velun. Ethylazijnzuurcellulose kin keunstmjittige side en filmfilms meitsje.
2. It etylacetaat dat foarme wurdt troch alkohol fan lege kwaliteit is in poerbêst oplosmiddel en wurdt in soad brûkt yn 'e ferve-yndustry. Omdat de measte organyske objekten jittiksoer oplosse, wurdt jittiksoer ek faak brûkt as organyske oplosmiddel (bygelyks foar de produksje fan fenylsoer, soer en soer).
3. Azijnzuur kin brûkt wurde yn guon ynleine en gepoleerde oplossingen, as in buffer (lykas galvanisearjen en gemyske nikkelplating) yn 'e swakke soere oplossing, it tafoegjen fan tafoegings yn in hemuminale heldere nikkel-plated elektrolyt, en passivaasje fan sink en kadmium. De oplossing kin de bindingskrêft fan 'e passivaasjefilm ferbetterje en wurdt faak brûkt om de pH fan 'e swakke soere plating te regeljen.
4. It wurdt brûkt om metaalsâlt te produsearjen, lykas mangaan, natrium, lead, aluminium, sink, kobalt en oare metalen, dy't in soad brûkt wurde as katalysatoren, yn 'e yndustry foar it ferven fan stoffen en it looien fan lear. Fouritinsoer lead is in organysk syntetysk reagens (lykas tetraitinsoer lead kin brûkt wurde as in sterke oksidant, in boarne fan acetylsoerstof, en it tarieden fan organyske leadferbiningen, ensfh.).
5. Azijnzuur kin ek brûkt wurde as analytyske reagentia, organyske synteze, pigment- en medisynsynteze.
Gebrûk fan iten
Yn 'e fiedingssektor,azijnzuurwurdt brûkt as in soermakke agint. As it geurmiddel en krûden brûkt wurde om syntetyske jittik te meitsjen, wurdt it jittiksoer ferdund ta 4-5%, en in ferskaat oan smaken wurdt tafoege. Goedkeap. As in soer-smaakmiddel kin it brûkt wurde foar gearstalde krûden. It wurdt taret om jittik, blikjes, jelly en tsiis te brûken. Jo kinne ek geurmiddels gearstalle mei 0.1 ～ 0.3 g/kg.
Opslach en ferfier
Bewaringsfoarsoarchsmaatregels: Bewarje yn in koel, fentilearre pakhús. Hâld fuort fan fjoer en waarmte. Yn 'e winter moat de opslachtemperatuer boppe de 16 ℃ hâlden wurde om stolling te foarkommen. Hâld de kontener ticht. It moat apart fan oksidant en alkali bewarre wurde, en moat net mingd wurde. Eksplosjebestindige ferljochting en fentilaasjefoarsjennings binne oannaam. Brûk gjin meganyske apparatuer en ark dy't gefoelich binne foar fonken. De opslachromte moat foarsjoen wêze fan needbehannelingapparatuer foar lekkages en geskikte opslachmaterialen.
Transportfoarsoarchsmaatregels: Dit produkt sil ferstjoerd wurde troch aluminium tankweinen dy't levere wurde troch aluminiumbedriuwen tidens spoarferfier, en goedkarring fan relevante ôfdielingen moat foarôfgeand oan ferstjoering rapportearre wurde. It net-blikte spoarferfier moat útfierd wurde yn strikte oerienstimming mei de ynpaklist foar gefaarlik guod yn 'e "Dangerous Goods Transport Rules" fan it Ministearje fan Spoarwegen. De ynpakking moat kompleet wêze en it laden moat feilich wêze. Soargje derfoar dat de kontener tidens it ferfier net lekt, ynstoart, falt of skansearre wurdt. De trog (tank) wagon dy't brûkt wurdt by it ferfier moat in ierdketting hawwe, en in gat kin yn 'e trog pleatst wurde om statyske elektrisiteit te ferminderjen dy't ûntstiet troch skokken. It is strang ferbean om te mingen mei oksidanten, alkaliën en ytbere gemikaliën. Dykferfier moat de foarskreaune rûte folgje, net bliuwe yn wen- en tichtbefolke gebieten.
Pleatsingstiid: 23 maart 2023