Fabrikant Goede Priis Xanthan Gum Yndustriële klasse CAS: 11138-66-2
skaaimerken
1) Mei de tanimming fan 'e skuorsnelheid ferminderje de typyske reologyske eigenskippen, troch de ferneatiging fan it kolloïdale netwurk, de viskositeit en ferdunne de lijm, mar as de skuorkrêft ferdwynt, kin de viskositeit weromhelle wurde, sadat it goede pomp- en ferwurkingseigenskippen hat. Troch dizze eigenskip te brûken wurdt xanthaangom tafoege oan 'e floeistof dy't ferdikke wurde moat. De floeistof streamt net allinich maklik yn it transportproses, mar kin ek weromkomme nei de fereaske viskositeit nei't it stilstien is. Dêrom wurdt it in soad brûkt yn 'e drankenyndustry.
2) Hege viskositeit floeistof mei 2% ~ 3% xanthaangom by lege konsintraasje, mei in viskositeit oant 3 ~ 7 Pa.s. De hege viskositeit makket it in breed tapassingsperspektive, mar tagelyk bringt it problemen mei de neiferwurking fan 'e produksje. 0.1% NaCl en oare univalente sâlt en Ca, Mg en oare bivalente sâlt kinne de viskositeit fan in lege lijmoplossing wat ferminderje ûnder 0.3%, mar kin de viskositeit fan 'e lijmoplossing ferheegje mei in hegere konsintraasje.
3) De viskositeit fan hjittebestindige xanthaangom feroaret hast net yn in relatyf breed temperatuerberik (-98~90 ℃). De viskositeit fan 'e oplossing feroaret net signifikant, sels as it 30 minuten op 130 ℃ hâlden waard en dêrnei ôfkuolle waard. Nei ferskate friezen-dooisyklusen feroaret de viskositeit fan 'e lijm net. Yn 'e oanwêzigens fan sâlt hat de oplossing in goede termyske stabiliteit. As in lytse hoemannichte elektrolyt, lykas 0,5% NaCl, by hege temperatuer tafoege wurdt, kin de viskositeit fan 'e lijmoplossing stabilisearre wurde.
4) De viskositeit fan soerbestindige en alkalyske xanthaangom wetterige oplossing is hast ûnôfhinklik fan pH. Dizze unike eigenskip wurdt net besit troch oare verdikkingsmiddels lykas karboksymethylcellulose (CMC). As de konsintraasje fan anorganysk soer yn 'e lijmoplossing te heech is, sil de lijmoplossing ynstabyl wêze; ûnder hege temperatuer sil de hydrolyse fan polysacharide troch soer plakfine, wêrtroch't de viskositeit fan 'e lijm ôfnimt. As it NaOH-gehalte mear as 12% is, sil de xanthaangom gelje of sels delslach krije. As de konsintraasje fan natriumkarbonaat mear as 5% is, sil de xanthaangom ek gelje.
5) It anty-enzymatyske xanthaangomskelet hat in unike mooglikheid om net troch enzymen hydrolysearre te wurden fanwegen it ôfskermjende effekt fan sydketens.
6) Kompatibele xanthaangom kin mingd wurde mei de meast brûkte oplossingen foar fiedingsverdikkingsmiddels, benammen mei alginaat, setmoal, karrageen en karrageen. De viskositeit fan 'e oplossing nimt ta yn' e foarm fan superposysje. It lit goede kompatibiliteit sjen yn wetterige oplossingen mei ferskate sâlt. Hege valensjemetaalioanen en hege pH sille se lykwols ynstabyl meitsje. It tafoegjen fan kompleksfoarmer kin it foarkommen fan ynkompatibiliteit foarkomme.
7) Oplosbere xanthaangom is maklik oplosber yn wetter en ûnoplosber yn poaloplosmiddels lykas alkohol en ketonen. Yn in tige breed berik fan temperatuer, pH en sâltkonsintraasje is it maklik op te lossen yn wetter, en de wetterige oplossing kin by keamertemperatuer taret wurde. By it roeren moat de luchtminging sa min mooglik wêze. As xanthaangom fan tefoaren mingd wurdt mei wat droege stoffen, lykas sâlt, sûker, MSG, ensfh., dan bevochtige wurdt mei in lytse hoemannichte wetter, en úteinlik mingd wurdt mei wetter, hat de taret lijmoplossing bettere prestaasjes. It kin oplost wurde yn in protte organyske soeren, en syn prestaasjes binne stabyl.
8) De draachkapasiteit fan 1% dispergeerbere xanthaangomoplossing is 5N/m2, wat in poerbêst suspendearjend middel en emulsiestabilisator is yn fiedingsadditieven.
9) Wetterbehâldende xanthaangom hat goede wetterbehâldende en frisheidseffekten op iten.
Synonimen: XANTHANGOM; GLUCOMANNAN MAYO; GALACTOMANNANE; XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUM; Xanthan Gummi; XANTHAN NF, USP
CAS: 11138-66-2
EG-nûmer: 234-394-2
Tapassingen fan Xanthan Gum Industrial grade
1) Yn it boarjen fan 'e petroleumyndustry kin in wetterige oplossing fan 0,5% xanthaangom de viskositeit fan wetterbasearre boarfloeistof behâlde en de rheologyske eigenskippen kontrolearje, sadat de viskositeit fan hege-snelheid rotearjende bits tige leech is, wat in grutte mjitte enerzjy besparret, wylst it yn 'e relatyf statyske boardielen in hege viskositeit behâlde kin, wat in rol spilet by it foarkommen fan it ynstoarten fan 'e boarput en it fasilitearjen fan it fuortheljen fan stiennen bûten de put.
2) Yn 'e fiedingssektor is it better as de hjoeddeiske fiedingstafoegings lykas gelatine, CMC, seewiergom en pektine. Troch 0,2% ~ 1% ta te foegjen oan it sap hat it sap in goede hechting, goede smaak, en kontrolearret it de penetraasje en stream; As tafoeging oan brea kin it brea stabyl en glêd meitsje, tiid besparje en kosten ferminderje; It brûken fan 0,25% yn breafolling, iten sandwichfolling en sûkercoating kin de smaak en aroma ferheegje, it produkt glêd meitsje, de houdbaarheid ferlingje en de stabiliteit fan it produkt by ferwaarming en befriezen ferbetterje; Yn suvelprodukten kin it tafoegjen fan 0,1% ~ 0,25% oan iis in poerbêste stabiliserende rol spylje; It soarget foar goede viskositeitskontrôle yn blikiten en kin in diel fan it setmoal ferfange. Ien portsje xanthaangom kin 3-5 portsjes setmoal ferfange. Tagelyk is xanthaangom ek in soad brûkt yn snobbersguod, krûden, beferzen iten en floeibere iten.
Spesifikaasje fan Xanthan Gum Industrial grade
| Gearstalling | Spesifikaasje |
| Ferskining | Off-wyt of ljochtgiel frij streamend poeier |
| Viskositeit | 1600 |
| Skjinne ferhâlding | 7.8 |
| PH (1% oplossing) | 5.5~8.0 |
| Ferlies by it droegjen | ≤15% |
| Jiske | ≤16% |
| Partikelgrutte | 200 gaas |
Ferpakking fan Xanthan Gum Yndustriële kwaliteit
25kg/sek
Bewarje: Bewarje yn in goed sletten, ljochtbestindige en beskerme tsjin focht.
Us foardielen
FAQ
